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Ricette a base di Cipolle e Scalogno Italiano
Pomodori ripieni |
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| Ingredienti
Per 4 persone
4 pomodori rossi ma sodi
250 g di cipolla rossa
80 g di filetto di acciughe sott’olio
50 g di capperi sott’aceto
prezzemolo tritato
olio d’oliva
maggiorana in polvere
sale, pepe
Procedimento Tritate la cipolla e friggetela nell’olio con i capperi e le acciughe, a fine cottura aggiungete un pizzico di maggiorana e pepe. Tagliate i pomodori a metà e svuotateli dei semi. Farcite i pomodori con il sugo preparato e poneteli in una pirofila oleata, cucinateli in forno a 200° per 30 minuti, spolverate di prezzemolo. |
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