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Ricette a base di Peperoncino piccante
Spaghetti piccanti |
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| Ingredienti
Per 3 persone
300 g pasta (spaghetti)
3 peperoncini
300 g pomodori perini
4 cucchiai olio extra vergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
4 foglie di Basilico
sale e grana grattuggiato
Procedimento Pelate le patate e tagliatele a rondelle. Pulite e lavate i peperoncini, asciugateli e metteteli a soffriggere . Lasciate cuocere a fiamma media per circa 10 minuti, in modo che i peperoncini diventino morbidi. Nel frattempo lavate i pomodori e tagliateli a fettine, quindi poneteli in padella con i peperoni e aromatizzate con le foglie di basilico. Salate. Fate cuocere la salsa a fuoco dolce per 20 minuti. Intanto lessate la pasta, scolatela al dente e mettetela nella padella con la salsa, facendola saltare per qualche istante a fiamma vivace. |
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