Ricette a base di Friggitelli

	Friggitelli al sugo
	Ingredienti Friggitelli 1/2 kg pomodorini 3 hg sale olio   Procedimento Coprire d'acqua i pomodorini ed aggiungere un pizzico di sale. Lasciare cuocere fino a completa evaporazione dell'acqua. Aggiungere un goccio d'olio e uno spicchio d'aglio, aggiungere un goccio d'acqua e lasciare cuocere ancora un momento. A parte tagliate i Friggitelli a rondelline e una volta scaldato l'olio in una padella ampia fateli friggere aggiustando di sale. A fine cottura aggiungere il sugo di pomodoro precedentemente preparato e lasciar cuocere fino a che il sugo non si rapprende.
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