PrimoMattino risponde a criteri di sicurezza, qualità e operatività rispondenti alle più elevate aspettative di buyer e consumatori; il sistema di autocontrollo infatti viene verificato e aggiornato costantemente in ottemperanza agli standard BRC, IFS e Global G.A.P e in base alle normative vigenti in continua evoluzione, sempre conseguendo i massimi livelli di valutazione.

Quotidianamente è verificata la conformità dei prodotti agli standard di qualità, vengono effettuati controlli per l'igiene (ben oltre le verifiche dei lotti a cura delle ASL), la tracciabilità e l'osservanza delle norme di etichettatura. Ogni anno inoltre, viene aggiornato il sistema di autocontrollo in ottemperanza al "Pacchetto Igiene" ex Reg. CE 852/2004 per la sicurezza alimentare.