Cipolle dorate e patate
al gratin con rosmarino
Ingredienti per 4 persone
- 1 kg patate
- 4 cipolle dorate
- 500 ml latte
- 100 g burro
- rosmarino
- sale, pepe
Preparazione
- Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
- Pulite le cipolle e tagliatele ad anelli, anch'essi sottili.
- Disponete le patate e le cipolle a strati alterni in una pirofila ben imburrata, salando e pepando ogni strato e cospargendolo con fiocchetti di burro e foglie di rosmarino.
- Comprimete il tortino con le mani e ricopritelo di latte.
- Cuocete in forno già caldo a 180 gradi fino a che il latte non si asciughi e non si crei la superficie gratinata.
