Insalata variegata
Ingredienti per 2 persone
- 3 zucchine tonde medie
- foglie di basilico
- 200 g pomodorini Pachino
- 1 pera soda
- 1 peperone giallo
- 2 cipollotti
- germogli di soia
- olio extra vergine
- semi di sesamo (un cucchiaio)
Preparazione
- Lavate, asciugate tutte le verdure.
- Tagliate a fiammiferini le zucchine , sbucciate e tagliate a tocchetti la pera e i pomodorini, il peperone e il cipollotto.
- Riunite tutte le verdure in una ampia terrina aggiungendo i germogli di soia e condite con olio extra vergine, semi di sesamo e foglie di basilico fresco spezzettato a mano.
