Seebrasse mit Radicchio und Oliven
Zutaten für 4 Personen
- 2 Sardellen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Radicchio
- kleine Oliven
- 4 Seebrassenfilets
- 2 Kellen Milch
- Olivenöl
Zubereitung
- In einer Pfanne die Sardellen mit etwas Olivenöl kochen lassen, bis sie Püree geworden sind.
- Den in Streifen geschnittenen Radichhio und die kleingeschnittenen Oliven dazufügen. Die Seebrassenfilets auf die Radicchiomischung legen, pfeffern und mit der Milch übergießen.
- Mit Salz abschmecken und abgedeckt kochen, bis ber Fisch weich geworden ist.
